人事

2023.11.21

人件費率はなぜ重要？業種別の平均値や適正割合、具体的な改善策を解説

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人件費率とは、売上高に対する人件費の割合のことです。人件費率の数値が高い場合には、経営効率が低いと判断されるため、経営状況を判断する上での1つの基準と言えるでしょう。

このように、人件費率は自社の経営状況を測ったり、ステークホルダーに報告する際の、重要な指標の1つです。しかし、人件費率は業種や規模によって大きく異なりますし、人件費率だけで企業の人材の質や生産性を測ることもできません。

そのため、企業の経営状況を測る基準として、人件費率をどの程度にすべきかについてお悩みの方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、人件費率の重要性や業種別の平均値と適正割合、具体的な改善策などを徹底解説します。人件費率を適切に管理して、経営効率を高めたいとお考えの方は、ぜひ参考にしてください。

人件費率とは？計算方法や高すぎる場合の問題点を解説

人件費率とは、売上に対する人件費の割合を示す指標です。一方、人件費は、給与や賞与、役員報酬、法定福利費、福利厚生費、退職金など、企業で働く従業員に関わる費用のことです。

人件費率は、以下の式で計算できます。

人件費=人件費÷売上高×100(%)

人件費率は、企業の経営効率や競争力を測る重要な指標の1つです。

人件費率が高いということは、売上に対して人件費の負担が大きいことを意味するからです。

人件費率が高すぎる場合には、以下のような問題点があると考えられます。

利益率が低下し、経営が悪化する可能性がある。
人件費の削減を余儀なくされ、従業員のモチベーションや生産性が低下する可能性がある。
人件費の割合が高いことで、新規投資や研究開発などに充てる資金が不足する可能性がある。

人件費率の適正値は、業種や企業規模によって異なりますが、一般的には13％前後が平均値とされています。また、売上総利益（粗利）に対する人件費の割合は、50％以下が適正というのが一般的です。

人件費率の重要性

人件費率が高いということは、売上に対して人件費の負担が大きいことを表します。人件費率が高すぎる場合には、利益率が低下したり、人件費の削減を余儀なくされたりする可能性があるため、人件費率を適正に保つことで、経営効率を向上させることが可能です。

また、人件費率は、社員への還元が適切かどうかを見る指標にもなります。人件費率が低いということは、社員に対して十分な報酬や福利厚生を提供できていない可能性があります。もし人件費率が低すぎる場合には、社員のモチベーションや生産性が低下したり、離職率が高まったりする可能性があるでしょう。そのため、人件費率を適正に保つことで、人材管理を効果的に行うことができます。

業種別の人件費率の平均値と適正割合

人件費率は、業種や規模によって大きく異なります。以下の表は、2021年度の経済産業省企業活動基本調査に基づいた、業種別の人件費率の平均値です。

業種	人件費率の平均値	人件費率の適正割合の目安
飲食業	約41%	30%～40%
宿泊業	約36%	30%程度
サービス業	約43%	40%～60%
建設業	約18%	15%～30%
製造業	約29%	10%～50%
卸売業	約11%	5%～20%
小売業	約18%	10%～30%
IT業界	約30%	30%程度

この表の数値から、製造業や小売業では人件費率が高く、建設業や宿泊飲食サービス業では人件費率が低いことが分かります。

これは、業種によって人件費の必要性や競争力が異なることを示しています。したがって、自社の人件費率を評価する際には、同業他社や業界の平均値と比較することが重要と言えるでしょう。

業種別の人件費率の改善策の例

以下では、各業種別の人件費率の平均値や適正割合と、その具体的jな改善策を解説します。

飲食業

飲食業は人の手による調理や接客が必要なため、人件費率が高くなりがちです。

平均値は約41%で、適正割合は30%~60%とされています。

飲食業の人件費率を下げるためには、単価を上げたり、業務効率化を図ったりする必要があります。

宿泊業

宿泊業は、人の手によるサービスが重要なため、人件費率が高い傾向にあります。平均値は約36%で、適正割合は30%~50%とされています。

食は苦行の人件費率を下げるためには、単価を上げたり、空室率を下げたりすることが重要です。

サービス業

サービス業は、顧客のニーズに応える仕事全般を指すため、業種によって人件費率は大きく異なります。平均値は約43%で、適正割合は30%~60%とされています。

サービス業の人件費率を下げるためには、単価を上げることや、付加価値を高めることが重要です。

建設業

建設業は、建設工事だけでなく、建設に関わるすべての仕事を指します。人件費率は低い傾向にありますが、人手不足や技能不足などが課題です。平均値は約18%で、適正割合は10%~30%とされています。

人件費率を下げるためには、人材育成や技能向上を図る必要があります。

製造業

製造業は、製品を生産する仕事を指します。人件費率は中程度の傾向にありますが、自動化や省力化などの取り組みが進んでいる分野です。平均値は約29%で、適正割合は10%~50%とされています。

製造業の人件費率を下げるためには、生産性を向上させたり、品質やコストを管理したりする必要があるでしょう。

卸売業

卸売業は、商品を仕入れて販売する仕事です。人件費率は低い傾向にありますが、在庫管理や物流管理などの課題があります。平均値は約11%で、適正割合は5%~20%です。

卸売業の人件費率を下げるためには、販売力や顧客満足度を高めることが重要です。

小売業

小売業は、商品を消費者に販売する仕事を指します。人件費率は中程度の傾向にありますが、インターネットやデジタル化などの影響を受けています。平均値は約18%で、適正割合は10%~30%です。

小売業の人件費率を下げるためには、販売チャネルやマーケティングを強化することが重要です。

IT業界

IT業界は、情報技術を活用する仕事を指します。人件費率は高い傾向にありますが、成長性や付加価値も高いとされている業種の1つです。平均値は約30%で、適正割合も30%前後とされています。

IT企業が人件費率を下げるためには、サービスや製品の単価を上げたり、業務の効率化や自動化を図ることが重要です。

人件費率を改善するための具体的な方法と施策

人件費率を改善するための具体的な方法には、以下のようなものがあります。

単価を上げて売上向上を図る方法と施策

単価を上げて売上向上を図る方法と施策については、まず価格戦略を見直すことが重要です。

価格が市場の平均よりも低い場合、価格を上げることで単価を改善できます。また、高い付加価値を提供することも重要です。自社にしかない独自のサービスや特典を提供することで、顧客が高い価格を支払う意欲を高めることが可能です。さらに、ニッチ市場を開拓するという手段もあります。特定のニーズに特化した商品やサービスを提供することで、競争が少ない市場で単価を上げることが可能です。

業務効率化を図る方法と施策

業務効率化を図る方法と施策については、まず、業務プロセスの最適化を図ることが大切です。業務プロセスを見直し、無駄な作業を排除しましょう。また、最新のテクノロジーの活用も欠かせない施策の1つです。ITツールやソフトウェアを導入して、手作業を減らし、効率を上げます。さらに、上記の施策と合わせて、従業員への研修や教育も行いましょう。従業員のスキルアップを図ることで、作業効率を高めることができます。

原価を見直す方法と施策

原価を見直す方法と施策については、まず仕入れコストの削減が挙げられます。仕入れ先を見直し、より安価な材料や部品を使用することが大切です。また、在庫管理の改善を行う方法も効果的です。在庫を適正に保つことで、過剰在庫によるコストを削減できます。

さらに、人件費削減のためのツールやシステムを導入する方法や、生産ラインや事務作業の自動化により、人件費を削減するといった方法もあります。その他にも、クラウドサービスの活用により、IT関連の人件費を削減するのも効果的です。

業務をアウトソーシングする方法と施策

業務をアウトソーシングする方法と施策では、専門業者へ業務を委託する方法があります。例えば、経理や人事などの専門的な業務を外部の専門業者に委託します。また、現在では、人件費の安い海外の国に業務を委託することで、コストを削減することも可能です。

人事評価制度を見直す方法と施策

人事評価制度を見直す方法と施策については、成果主義の導入により、成果に応じた報酬体系を導入することで生産性を高めるのが効果的です。また、評価基準を明確にして、従業員のモチベーションを向上させ、生産性を向上させることも可能です。

社員数を減らす方法と施策

社員数を減らす方法と施策では、早期退職プログラムを導入して、早期退職を希望する従業員に対してインセンティブを提供する方法があります。また、労働力の最適化により、業務量に応じて必要な人員数を見直し、過剰な人員を削減するのも効果的です。

さらに、これらの方法を組み合わせることで、人件費率の改善を図ることもできます。ただし、人件費の削減は従業員の士気や生産性に影響を与える可能性があるため、慎重に計画・実行することが重要です。また、改善策を実施する際には、従業員とのコミュニケーションを密にし、理解と協力を得ることが成功の鍵と言えるでしょう。

人件費率の低減にはフリーランスの活用がおすすめ

ここでは採用戦略の選択肢の1つである、フリーランス人材の活用についてご紹介します。

フリーランス人材を活用する企業の増加

フリーランス人材については、働き方改革の影響もあり、近年多くの企業が活用しています。

以下の表は、2019年に経済産業省が行なった調査の結果を示したものです。およそ半分の企業がフリーランスを活用、または検討していることがわかります。

■ 個人事業主・フリーランスとの契約状況

■ 個人事業主・フリーランス活用状況（業種別）

▲出典：労働市場の構造変化の現状と課題について

人材を採用する企業にとっては、少子高齢化や人材市場の縮小という背景もあり、今後はフリーランス人材の活用が欠かせなくなるでしょう。

フリーランス活用のメリット

フリーランス人材の活用にはどのようなメリットがあるのかについて、以下の3つを紹介します。

要件	メリットの詳細
コスト	もっとも大きなメリットがコストの低さです。フリーランスに業務委託することで、正社員のような社会保険や福利厚生などの費用負担がないため、企業は報酬を支払うだけで済みます。浮いた費用を報酬に回すことで、市場価値の高い、優秀な人材を採用できるでしょう。
柔軟性	フリーランスへの業務委託により、自社の条件に合わせた働き方をしてくれるのもメリットです。たとえば、週３日だけ働いてもらったり、リモートで働いてもらうこともできます。
スピード感	基本的には個人事業主との契約となるので、双方の合意があれば最短で即日稼働も可能です。競合サービスに先行するために１日でも早くサービスをリリースしたい場合などは、大いに役立つでしょう。

このようなメリットに魅力を感じたり、自社の弱みを補ってくれる場合は、フリーランスや副業人材の活用を検討してはいかがでしょうか。

▼以下では、Workship登録人材から収集した『フリーランスの働き方に関する調査レポート』を無料でダウンロードできます。フリーランスが希望する報酬額や休日などを網羅した資料ですので、ぜひ貴社の採用活動にお役立てください。

優秀な人材採用におすすめの人材サービス13選

人材サービスの利用には費用がかかるものの、採用活動のサポートサービスが充実しており、困ったことがあれば人材採用に精通した担当者に相談しながら進められます。

また人材サービスを使った採用活動は基本的にオンラインとなるため、採用活動費用の項目が減り、会計処理も簡単になります。

最初に紹介する「Workship」では、会計処理だけでなく、契約書の作成やインボイスの対応などもすべて丸投げ可能です。採用活動や会計処理に自社のリソースをできるだけ割きたくない、コア業務に集中したいとお考えの方は、ぜひ参考にしてください。

以下では、採用コストの削減におすすめの人材サービス13選を紹介します。

1. Workship｜国内最大級のフリーランスマッチングサービス

▲出典：Workship

「Workship」は国内最大級の登録者数を誇るフリーランスマッチングサービスです。

特徴

登録者数：48,500人以上
三者間契約のため、安全に業務委託できる
さまざまな採用手法が利用でき、最短1日で契約した事例もあり
人材のスキル／経歴を分析しスコア化

▼以下では、Workshipを実際に導入した企業の事例と共にサービスの特徴やお役立ち機能も紹介しています。ぜひ貴社の採用活動にお役立てください。

2. ワークポート｜全国規模の対応が持ち味

▲出典：ワークポート

ワークポートは全国の多種多様なネットワークが持ち味のエージェントです。

特徴

幅広いネットワークで、全国の多様な業種に対応
採用成功まで費用がかからない完全成果報酬型

3. リクルートエージェント｜業界最大級の実績

▲出典：リクルートエージェント

リクルートエージェントは各業界に精通したアドバイザーによる手厚い対応が売りのエージェントです。

特徴

完全成果報酬型の料金形態
業界最大級の登録者数

4. quick AGENT｜最短2分で紹介

▲出典：quick AGENT

quick AGENTは、デザイナーとエンジニアに特化した採用媒体です。

案件を公開してデザイナーからの応募を待つこともできますが、案件を登録すると専属のエージェントが適した人材を紹介してくれるので、比較的早めに人材が決まることも特徴です。

タイミングにもよりますが、登録からデザイナー紹介まで最短2分で進むこともあります。今すぐデザイナーを採用したい企業や即戦力を求めている企業に適した採用媒体といえるでしょう。

特徴

デザイナーとエンジニアに特化している
早めに採用まで決まりやすい

5. レバテック｜エンジニアとデザイナー特化

▲出典：レバテック

レバテックはエンジニアとデザイナーの採用に特化したエージェントです。

特徴

社員、派遣、フリーランス希望者の中からニーズに合わせてご紹介
エンジニア、デザイナー専門のエージェント
採用課題から必要な人材像を整理し、求めるスキルにマッチする人材を推薦

6. ITプロパートナーズ｜問い合わせから60分以内に人材紹介

▲出典：ITプロパートナーズ

ITプロパートナーズは迅速かつ丁寧な対応に定評があるエージェントです。

特徴

迅速かつ手厚いサポート対応
豊富な人材データベース

7. スタンバイ｜幅広い雇用形態に対応

▲出典：スタンバイ

スタンバイは日本最大級の人材紹介サービスです。

登録しているエンジニアも多く、スキルや経験を限定して適した人材が選べます。

また、正社員や契約社員、フリーランスなどのさまざまな働き方を希望するエンジニアが登録しているので、企業がどのようなエンジニアを採用したいかによって適する働き方のエンジニアとマッチングできます。勤務地も限定できるので、通勤してもらうエンジニアを探す場合にも活用しやすい採用サイトといえるでしょう。

特徴

幅広い雇用形態に対応
勤務地を限定できる

8. SOKUDAN｜Facebookとの連携で安心

▲出典：SOKUDAN

SOKUDANは面接までの時間が短く、Facebookと連携するなど、信頼性の高いフリーランスマッチングサービスです。

特徴

会社の状況にあった料金プランの提案
最短当日のマッチング

9. CODEAL｜豊富なハイスキル人材

▲出典：CODEAL

CODEALは多くのハイスキルなデザイナーのデータベースをもつフリーランスマッチングサービスです。

特徴

豊富な利用実績
即戦力人材が多い

10. MOREWORKS｜スキルからピンポイント採用

▲出典：MOREWORKS

MOREWORKSは、デジタル・クリエイティブ業界特化型の求人サイトです。

エンジニア、デザイナー、ディレクター、プロデューサーの4つの職種から人材を探せるので、エンジニア以外の人材を採用する際にも活用できます。

特徴

デジタル／クリエイティブに特化している
エンジニア以外にもデザイナー、ディレクター、プロデューサーを探せる
プログラミング言語でエンジニアを指定できる

11. Crowdtech｜最短3日で即戦力を契約可能

▲出典：Crowdtech

Crowdtechは、日本最大級のアウトソーシングサービスであるCrowdworksの関連サイトです。

登録しているデザイナーの数も多く、最短3日で即戦力のデザイナーと契約できます。

特徴

最短3日で即戦力のデザイナーを採用できる
掲載費用がかからないので採用コストを抑えやすい

12. green｜カジュアルな転職を可能に

▲出典：green

greenはカジュアルな転職を目指した採用媒体です。

専門の人事担当者がスカウトに介入するので、応募者のスキルや希望する条件とマッチングしやすいのもgreenの特徴です。IT／WEB専門の採用媒体なので、ITエンジニアの登録が多いことも希望に近い人材と出会いやすいポイントです。

特徴

応募者と面談することが可能
希望条件と応募者のスキルがマッチしやすい

13. Midworks

▲出典：Midworks

Midworksは、IT系のフリーランスエンジニアやデザイナー専門のエージェントサービスです。

フリーランス人材と採用企業の間に立ち、双方のマッチングをサポートします。

特徴

企業が登録した技術や要望に合わせた最適な案件を提案
エンジニアとの契約や交渉事も代行

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